FISKGRYTA MED SKALDJUR

Smörj långpannan, skär 2 cm. lätt tinade fiskblock, salta,
vänd i mjöl, lägg i fisken, strö över fint trimlad citronskal.
Blanda 3-4 dl Kelda med 3 fisk bulj. tärningar, 1 dl vatten.
Slå allt över fisken. In i ugnen, 175-190 grader 15 min. Häll
över en burk musslor eller räkstjärtar, in i ugnen ytterligare
4-5 minuter. Skaldjuren får inte bli sega. Strö över dill vid
servering;