FISKSPETT MED SAFFRANSRIS

Marinera 3-4 cm lax-torsk bitar i olivolja, ljus Dijon senap,1 pressad vitlöks klyfta, salt, peppar, Sambal Oelek.
Stek långkornigt ris några minuter i olja till kornen ändrar färg / vitnar/ slå i vatten, dubbel mot ris,1 grönsaksbuljongtärning, 1 pkt saffran,1 finhackad lök. Trä upp fisken på bambuspett, varva med grön, röd paprika,. Slå över marinaden, in i ugn, 225-250 gr. vänd en gång. Varva eventuellt med några scampi.